爱吃虾，特别爱吃这个味道，菜谱中，酱料都是我自己做的，大家可以用郫县豆瓣酱代替，如果喜欢五香味，可以加一些香料，如香叶，八角，山奈，茴香，桂皮等
温馨提示，冻虾一定要完全解冻，要不然放入油锅会发生危险
| 虾 | 1斤 |
做的时候， 1从虾背用剪刀剪开，把虾线拿出来，洗干净用盐和料酒玉米淀粉腌制20分钟 2然后锅里放玉米油倒入虾干炒变颜色捞出来（温馨提示，油有一点点热就可以，不然倒入虾会到处飞溅） 3如果要加其它菜就分别把菜在油里炒一下捞出来 4倒入菜籽油，烧好倒入，自己做的豆瓣酱和我自己做的秘制酱料，生抽，耗油，加入很多蒜，少许姜，花椒，干辣椒，炒一会儿，倒入虾，菜，炒一会儿，出锅加孜然，芝麻油，花椒油，就可以吃了（温馨提示，炒酱害怕糊，尽量控制火候）