虾仁炒冬瓜

虾仁炒冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   备菜、冬瓜切片、虾去皮、去头、切成小粒、虾头留下，其余配料如图。

2. 第2步.

   热油后，炸虾头，虾油会很鲜。虾头炸的比较干以后，滤出来扔掉。

3. 第3步.

   放入碎蒜、略焦黄后放入虾仁粒、随后1小撮虾皮入锅。

4. 第4步.

   放入冬瓜，翻炒至软，最后加入一点盐、撒上葱花就好了。

5. 第5步.

   鲜鲜的～