焦糖奶油黄豆粉马芬

焦糖奶油黄豆粉马芬的做法
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焦糖奶油黄豆粉马芬的做法说明

其实是为了消耗焦糖奶油,
有现成的焦糖酱就会变得特别快手,
方子减了油和糖,感觉甜度刚好~
焦糖和黄豆粉居然也很绝配❤️

方子大概可以做6个,我没有装的很满,装满可能5个的样子~

焦糖奶油黄豆粉马芬的食材和调料

鸡蛋(中)2个
细砂糖25克
15克
黄油30克
牛奶65克
杏仁粉15克
低粉65克
黄豆粉8克
泡打粉3克
25克
奶油
细砂糖50克
奶油100克

焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤

  1. 第1步.

    焦糖奶油部分:将奶油放入耐热的容器中微波炉加热一分钟,白砂糖放入小锅中加热融化,煮到变成深一点褐色(太深会苦)后关火,一口气把加热过的奶油倒进去,用刮刀搅拌均匀后倒入消毒好的容器中备用,多的可以用来抹面包之类的~

  2. 第2步.

    准备工作:1.黄油提前融化成液态2.核桃可以提前烤箱烤一下3.烤箱预热170℃

  3. 第3步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第3步

    把所有材料称好备用

  4. 第4步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第4步

    鸡蛋打入盆中,用打蛋器打散,之后加入细砂糖以及焦糖酱(15g)搅拌均匀,最后加入黄油和牛奶,再搅拌均匀

  5. 第5步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第5步

    将杏仁粉,低粉,泡打粉,黄豆粉过筛到上个步骤中,用刮刀翻拌到无干粉状态(不要过度搅拌)

  6. 第6步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第6步

    最后加入核桃搅拌均匀

  7. 第7步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第7步

    放入烤箱中层

  8. 第8步.焦糖奶油黄豆粉马芬的做法步骤 第8步

    冷却后可以淋一点焦糖奶油酱撒上一层黄豆粉~

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