抹茶蛋糕卷小美版

抹茶蛋糕卷小美版的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离 蛋清放入主锅

2. 第2步.

   玉米油和牛奶放入蛋黄容器

3. 第3步.

   筛入低筋粉

4. 第4步.

   筛入抹茶粉

5. 第5步.

   主锅放入蝴蝶棒 打蛋白

6. 第6步.

   6分钟速度3启动

7. 第7步.

   利用打蛋白的时间 翻拌蛋黄液 切记勿搅拌 翻拌至细腻状态

8. 第8步.

   蛋白打好

9. 第9步.

   蛋黄液倒入主锅

10. 第10步.

    12秒 速度2.5混合

11. 第11步.

    混合好

12. 第12步.

    倒入事先准备好的铺烘焙纸的烤盘 震动几下排气

13. 第13步.

    上管160 下管150 15分钟 每家烤箱不一样 用牙签插一下 判断是否烤好 我家烤箱脾气暴躁 时间会比大多数烤箱时间段

14. 第14步.

    烤蛋糕的时间 打发奶油 速度3 看状态 半固体 就停止 不要打过 容易油水分离

15. 第15步.

    平面铺烘焙纸 烤好后 将蛋糕倒扣在纸上 撕开上面的烘焙纸

16. 第16步.

    涂奶油 吧草莓放在蛋糕三分之一处 卷起的时候 草莓不会太偏 卷好后 放入冰箱冷藏一会儿定个型 这样也容易切

17. 第17步.

    还不错

18. 第18步.

    开吃