对，没错，这种巴掌大的大虾就不要弄什么蒜蓉、芝士的了，最简单的盐烤足矣
小的品质好的黑虎虾也可以用这个方子
虾清洗干净，开背
把柠檬均匀挤在虾上
表面撒上粗盐
翻开虾壳，在虾肉上也撒上一丢丢粗盐，不要太多
静置5-10分钟，然后丢进烤箱，中层180-190度（根据自家烤箱脾气），时不时瞄一眼，表面的粗盐烤黑黑了以后适当加盖锡纸，20分钟后翻面，再烤10分钟
装盘，表面撒上粗盐装饰一下
小的虎虾适当缩短时间
虾不能烤太久，太久了肉就老了。烤的刚刚好熟，还有一点点嫩的肉质是最完美的！
所以烤这个虾一定要时不时去瞄一眼。