瑶柱海鲜炒饭

瑶柱海鲜炒饭的做法步骤

1. 第1步.

   干虾去壳去头尾，和瑶柱一起用清水抓洗2遍后，过面水浸泡。

2. 第2步.

   剩饭加入适量生抽，打散搅拌均匀

3. 第3步.

   这是大概搅拌好了的，这样炒饭时更方便。 啊对了，想吃鸡蛋的朋友在这一步把鸡蛋打散一起加入米饭中搅拌，up早上吃了鸡蛋，晚上就不放鸡蛋咯

4. 第4步.

   把饭放在一旁备用，浸泡好的干虾捞起来，查看一下虾头有没有黑色脏物，用牙签挑干净

5. 第5步.

   瑶柱也要检查，用牙签撩一下就干净了

6. 第6步.

   沥水后的瑶柱和虾干用厨房纸巾擦干，这是为了避免一会儿下锅的时候油花飞溅。

7. 第7步.

   擦干的材料放到砧板上，瑶柱用刀压一下，然后用刀背轻轻敲散；虾干切碎

8. 第8步.

   起火，冷锅倒入适量的油，我油放多了😂

9. 第9步.

   稍微等油热一点，就可以加入食材，小火炒香； 大概一分钟左右，就可以加入拌好的米饭，中小火加热，持续翻炒大概5.6分钟，散发香味的时候就可以啦~\(≧▽≦)/~ (小声逼逼：忙着炒饭忘了拍照了，就只有这张嘻嘻)

10. 第10步.

    起锅，装盘

11. 第11步.

    嘿嘿，最后的成品稍微用了一下滤镜，毕竟要好看嘛~~ PS：喜欢吃辣的朋友这个时候可以加自己喜欢的辣酱惹，up在感冒不能吃辣好难过…