将鸡肉切成2厘米的丁，将腌肉料放入鸡肉里搅拌，再放入丁粒的洋葱和土豆。腌制2小时左右。腌肉料：1勺蒜末、1 勺姜末、一个鸡蛋、2勺酱油（生抽、老抽各一勺）料酒1勺、麻油1勺、蚝油半勺。
做之前放入适量面包糠，如图不易过多或少。
放油入不粘锅，放入鸡丁等食材，煎至金黄色，确保土豆丁香软，酌情添加盐（我没有放，对我来说够味了），放入葱末。香喷喷热乎乎出锅了……
