简单易做的清蒸鲳鱼

简单易做的清蒸鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将鲳鱼清理干净，在鱼的两面斜切两刀（便于入味）。

2. 第2步.

   倒上料酒，鱼身均匀的抹上盐，在鱼的上下和肚子里放上葱姜，腌制15分钟左右。蒸锅加水烧开后，放入鲳鱼蒸10分钟左右。

3. 第3步.

   蒸好的鱼把盘中的汤倒掉，将蒸过的葱姜清理干净。

4. 第4步.

   放上新鲜葱丝和干红椒丝。

5. 第5步.

   将烧开的热油均匀的淋在葱丝上。 锅中少油，将圆葱和葱煸出香味，倒入调好的料汁（水  蒸油豉油  糖），烧开，倒入盘子中即可。