生煎包

生煎包的做法步骤

1. 第1步.

   1.准备100g面粉，1g酵母，60g温水

2. 第2步.

   2.将酵母倒入面粉内加入温水搅拌成小团

3. 第3步.

   3.搅拌成这样，拿出来和面

4. 第4步.

   4.面团揉至三光（面板不沾，手不沾，面团光滑

5. 第5步.

   5.放入烤箱用发酵功能发酵。

6. 第6步.

   6肉馅，把猪肉剁碎加入半个全蛋液，一小勺蚝油。（蛋液可以少一点，图片上一点点多）

7. 第7步.

   7.再加入3小勺淀粉，搅拌均匀

8. 第8步.

   8.把肉搅拌上劲

9. 第9步.

   9.发酵好的面团，拿出来再揉排气。

10. 第10步.

    10.把面团揉好后分成6-8份，切开没有气孔表情排好气。

11. 第11步.

    11.用擀面杖擀成中间厚边边薄（包包子一样）

12. 第12步.

    12.褶捏比较丑

13. 第13步.

    13.弄完保鲜膜盖着去准备平底锅。

14. 第14步.

    14.抹一层油热锅，然后最小火，放入包子煎至底部金黄后，放入些许芝麻再倒入水，水大概能遮盖包子一半。

15. 第15步.

    15.盖锅盖焖干水分大概10-15分钟。焖干水后关火，不要马上打开锅盖。要再焖5分钟再打开。

16. 第16步.

    16.开盖后撒葱花或着菜叶，我撒是菜叶