ACA面包机厨师机牛奶卷

ACA面包机厨师机牛奶卷的做法步骤

1. 第1步.

   按面团材料顺序（除了盐和油，后续放），放入ACA面包机，快速和面程序20分钟，和面7-8分钟，加入盐！待结束前5分钟，放黄油丁！我是放了核桃油，所以要慢慢滴入，搅拌均匀取出！

2. 第2步.

   因为是液体油，所以不要一下子倒入，转速太快，油都往外溅！慢慢滴，一边转一边滴，直到面团表面不油！看着还是表面油，那就继续启动程序，再活一会，看着一俩分钟后，也就可以停止了！整形，盖保鲜膜，发酵

3. 第3步.

   发的差不多了，一小时后的一发状态，迫不及待的先拍了照

4. 第4步.

   等分成8个团，静置15分钟，101-106一个面团（哈哈，2两一个哈）

5. 第5步.

   整形，希望均匀，所以从中间往外擀，成骨头型，再往里卷！

6. 第6步.

   整型OK，之前就要预热烤箱38度，待二发

7. 第7步.

   二发，半小时后的图

8. 第8步.

   二发结束，刷蛋液，装饰！（芝麻和粉都可以）烤箱预热同时（上下管180度）看到温度计显示170-180了，再放入面包，开始烘烤25分钟

9. 第9步.

   烘烤开始

10. 第10步.

    发的好胖胖啊

11. 第11步.

    挤在一起了，懒人喜欢量产哈哈！俩个面包就半个吐司的量了嘻嘻

12. 第12步.

    这次25克糖也是发的不错

13. 第13步.

    材料跟面包机放入一样顺序！材料放好，除盐和油，启动2档后放入盐，差不多成团后，变4档，和面10分钟！，图就是我厨师机自己停了，我又转了一分钟多吧！

14. 第14步.

    停下后，放入黄油！我是放了奇异果油，液态，所以启动1档，转起1分钟，防止一下子速度快，溅起来！可以慢慢加速！后面4档转起，至少5分钟，我的量大，45毫升奇异果油，转了6分钟！图是我加了油，勺在面团上擦干净拉起面团！

15. 第15步.

    面团活好，拿出整圆放入其他盆！盖上膜就起雾了、开始发酵！

16. 第16步.

    其它步骤跟前面一样了，等份松弛20分钟！为了消耗家里豆沙和葡萄干，另外卷进去！

17. 第17步.

    俩侧都放

18. 第18步.

    做了4个豆沙，4个葡萄干，面团110克一个，480克的面粉