今天不知道吃什么,就想着直接煮一锅花甲粉丝,省事儿~
首先清洗花甲,花甲先清洗几遍。加入油,白醋和一个铁勺子吐沙,泡40分钟左右,最后再冲洗一两遍(这个方法吐沙很干净哦)
将小米椒,葱,姜,蒜剁碎备用
砂锅的底部铺上粉丝,然后依次放金针菇,豆芽,花甲,蒜头,小米椒、姜、生抽、少许蚝油、郫县豆瓣酱少许。锅开了之后多煮2分钟左右即可。
这道菜一定要煮完尽快食用,粉丝容易坨。锅开了花甲也就开了,切记不要煮太久了,不然粉丝容易坨‼️特别影响口感^_^