酒酿圆子烧带鱼

酒酿圆子烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好以上食材，带鱼处理好切条，控干水份（因为禁鱼期，带鱼不怎么新鲜）

2. 第2步.

   锅里热油，把带鱼煎至两面金黄

3. 第3步.

   带鱼煎至金黄取出备用（我喜欢煎的老一点，这个可以看自己的喜好煎，一般表皮硬了，微黄就可以了）

4. 第4步.

   然后用锅里煎带鱼留下的油炒番茄酱，炒开之后放带鱼，倒酱油，酒酿，水，然后放圆子，放点白糖提鲜，大火烧，全程不要盖锅盖，因为加了圆子烧起来有点像勾了欠一样黏黏的，留点汁水就可以关火了，盐味精都可以省去了，直接装盘