姜枣膏

姜枣膏的做法步骤

1. 第1步.

   生姜、红枣、枸杞洗净，沥干水份，枸杞如果很干，单独浸泡一会儿。

2. 第2步.

   红枣用厨房剪去核，剪成小颗粒。

3. 第3步.

   生姜+枸杞用料理机打碎

4. 第4步.

   将所有材料放入不粘锅，盖盖子小火加热至黑糖融化，搅拌均匀。

5. 第5步.

   无需再盖盖子，小火熬制大约半小时至粘稠状即可。

6. 第6步.

   瓶子放入微波炉消毒，或者倒扣在蒸锅中蒸煮消毒。 将熬制好的姜枣膏装入瓶中，每天取一勺冲水即可。

7. 第7步.

   我用的不粘锅是secite的Air Cook系列，不需要不停的搅拌，隔十几分钟看一下搅拌一下即可，不会溅出来，也非常节省时间。如果用普通的不粘锅，黑糖融化后要经常搅拌以防粘锅，请全副武装哈，一定小心不要被烫到，时间也要延长到一个小时左右。