五香卤肉饭

五香卤肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   汤料肥猪皮、鸡、猪蹄洗净、焯火备用。

2. 第2步.

   生姜片、葱段、花椒、胡椒加料酒和汤料入锅大火煮开，改小火慢煮五小时成高汤。

3. 第3步.

   香料洗净入包装好待用，五小时后高汤熬成后放香料包入锅，加料酒、老抽、盐再熬一小时。

4. 第4步.

   一小时后高汤已成卤水，捞出的汤料，去骨去渣。

5. 第5步.

   斩碎

6. 第6步.

   五香卤肉碎

7. 第7步.

   一勺盖在米饭上，添一小勺卤汁，五香卤肉饭让你失控吃下三碗。