粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭

粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的做法
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粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的做法说明

打开米桶没有白米了,只好选择了三色糙米,这是为什么米饭一抹黑。

粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的食材和调料

扁豆20几个
酱油1勺
生抽2勺
2克
少许
蚝油撒成一个小圆圈
五花肉400g
三色糙米2米盖子

粒粒皆香电饭煲扁豆焖肉饭的做法步骤

  1. 第1步.

    三色糙米浸泡数小时,白米的话就简单点,

  2. 第2步.

    五花肉切成薄片焯水放入姜料酒煮酥烂,捞出洗净改刀切成条状。

  3. 第3步.

    扁豆摘茎洗净备用

  4. 第4步.

    开始先炒肉,后炒扁豆

  5. 第5步.

    先炒五花肉条,油很快被煸出来,就找个小碗倒油,加入葱姜蒜炒香,肉表面焦黄捞出,锅里别忘记剩点猪油有用。

  6. 第6步.

    用余油煸炒扁豆加少许水,扁豆会变成好看的绿色。

  7. 第7步.

    米,肉条,扁豆,盐,酱油,生抽,蚝油一起入电饭锅,稍稍比平时多加点水,按上精华煮按钮等待开饭了。

小贴士

肉要糯就要煸炒出油。
扁豆也可炒或者不炒,炒是为了变绿色。不过这次是黑米煮饭,也看不到绿色,一团麻麻黑。

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