纯奶吐司

纯奶吐司的做法
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纯奶吐司的做法说明

菇凉吃了别人的纯奶吐司意犹未尽,老妈只有亲自操刀了,本帖是搬家别人的配方,就是立贴做个笔记,怕以后找不到😄

纯奶吐司的食材和调料

高筋面粉270克
鸡蛋55克
细砂糖30克
炼乳30克
淡奶油30克
牛奶85克
奶粉25克
酵母3克
3克
黄油20克

纯奶吐司的做法步骤

  1. 第1步.纯奶吐司的做法步骤 第1步

    严格按配方做可以出这效果,本人较懒,工具没那么齐全,娃们要求不高,所以差不多也很好吃了。

  2. 第2步.纯奶吐司的做法步骤 第2步

    除黄油外所有材料混合搅拌至厚膜

  3. 第3步.纯奶吐司的做法步骤 第3步

    加入软化后的黄油继续揉至手套膜

  4. 第4步.纯奶吐司的做法步骤 第4步

    切分3个剂子,略整圆后擀至牛舌卷起

  5. 第5步.纯奶吐司的做法步骤 第5步

    三个依次卷起

  6. 第6步.纯奶吐司的做法步骤 第6步

    按先后顺序取卷起的剂子竖着擀至牛舌状,要注意宽度均衡,长薄(40CM以上)

  7. 第7步.纯奶吐司的做法步骤 第7步

    卷起,5层以上

  8. 第8步.纯奶吐司的做法步骤 第8步

    三个依次卷起

  9. 第9步.纯奶吐司的做法步骤 第9步

    入吐司盒

  10. 第10步.纯奶吐司的做法步骤 第10步

    发酵至6分满(离盒口3CM)

  11. 第11步.纯奶吐司的做法步骤 第11步

    入烤箱180-200℃,40-42分钟,(我用的170℃,45分钟,上色略深了,三刷改40分钟,出炉漂亮

  12. 第12步.纯奶吐司的做法步骤 第12步

    手工切片

  13. 第13步.纯奶吐司的做法步骤 第13步

    面粉用的普通高筋面粉,用面包机简单揉搓和面,并没做到手套膜,也能做到拉丝效果,只是没有手套膜面包那么细腻,但周围的姐们,娃们都说已经很好吃了,忍不住把配方抄下来,做个笔记😁

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