所有食材的份量都是参考值，具体根据揉面的状态进行调整
减肥季又不想太单一，把冰箱里的桑葚酱加进去，让全麦吐司的口感更加丰富
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 75克 |
| 水 | 75克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 牛奶 | 70克 |
| 鸡蛋 | 50克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦面粉 | 75克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 黑糖 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 2克 |
| 黄油 | 10克 |
| 核桃 | 5颗 |
| 提子 | 10粒 |
| 桑葚酱 | 30克 |
揉面程序参考之前的方子，最后5分钟加提子，核桃
一发至两倍大，排气分成三份
一次擀卷
入吐司盒
发酵至9分满，今天忙别的事情发过了
180度烤40分钟