自制臭豆腐

自制臭豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜大豆腐咧干水分切块，薄点比较好，切完摆好一层，用小勺盛出青腐乳块和汁，搅拌均匀，浇在豆腐上面，再铺一层再浇一层青腐乳汤汁，最后盖上保鲜膜待腌制入味，想吃味道重的，可以多腌制久一点，我腌制的时间短，2小时

2. 第2步.

   腌制好的豆腐，电饼档倒入色拉油按煎饼键，用筷子夹入豆腐块 （也可以用油炸，我直接用电饼档煎至的）

3. 第3步.

   摆好豆腐块，两面煎至

4. 第4步.

   煎至金黄色的时候就可以夹出来

5. 第5步.

   煎好的豆腐块盛出盘备用

6. 第6步.

   我用的是朱老六青腐乳，所有的臭腐乳都可以用啊

7. 第7步.

   臭豆腐制作汤汁材料:白芝麻，耗油，十三香，辣椒油，蒜末，蒜花，香菜，葱花，麻椒油，辣椒粉，青腐乳汁

8. 第8步.

   起锅烧油，倒入辣椒末，蒜末，爆香，倒入葱花蒜花炒出香味倒入耗油和鸡粉辣椒粉，再倒入青腐乳汁加入水烧开，（中火）最后倒入炸好的豆腐块，炒拌均匀让豆腐入味，最后撒上香菜就可以了！ 臭豆腐是真的臭😂一屋里都是臭豆腐的味，最好做的时候全身武装，带上浴帽，穿上罩衣，这样衣服不会被熏臭😂