之前一直无辣不欢的一个人，在无意间吃了一次蒜蓉大虾之后，仿佛开启了新世界的大门，从此走上了蒜蓉之路
虾子买来剪掉头部（这样可以保留虾皇），抽虾线、剪去小脚并用剪刀开背方便入味，刷干净控干水分，下油锅炸至金黄（这一步保证肉质Q弹不松散）
准备蒜蓉（我是买的切蒜神器），炒蒜蓉：热锅、冷油加入蒜蓉最小火翻炒，加入适量白糖提鲜（白糖很重要），加入盐，关火后加入酱油和醋少许，耗油。（一定要控制时间，以免炒糊），喜欢吃辣的朋友可以加入适量小米辣
蒜蓉炒好后加入一罐啤酒🍻，加入炒好的虾，大火煮开收汁即可，起锅后撒葱花，一道简单又美味的蒜蓉小龙虾就制作完成啦！