完美荷包蛋（2new）

完美荷包蛋（2new）的做法步骤

1. 第1步.

   锅里加水烧至沸腾后关火。

2. 第2步.

   打入两个鸡蛋（小心别把鸡蛋弄散了。）

3. 第3步.

   不开火盖上锅盖闷5分钟。

4. 第4步.

   5分钟后鸡蛋表层已凝固，轻轻晃动下锅，鸡蛋会完整来回移动并没有粘底。

5. 第5步.

   打开火中小火再次烧煮三四分钟，水再次沸时会有白沫出现，马上用筛网捞出，（不然会溢出）可能需要捞两个回合。

6. 第6步.

   时间到了荷包蛋也就熟了，是不是很完整?

7. 第7步.

   碗里放入适量白砂糖或红糖盛入适量煮荷包蛋的水，然后再小心的把鸡蛋盛进碗里，简单的糖水荷包蛋就完成了。 ☞可以用热牛奶来代替荷包蛋里的水做成牛奶荷包蛋。（因为直接用牛奶煮蛋容易糊，所以建议先用水煮熟荷包蛋。）