空气感轻乳酪蛋糕

空气感轻乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪与牛奶和玉米油混合

2. 第2步.

   水浴加热

3. 第3步.

   搅拌至充分融合顺滑，即可关火

4. 第4步.

   分两次加入蛋黄，将蛋黄糊搅拌均匀

5. 第5步.

   筛入粉类，搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白中加少许柠檬汁和食盐，分3次加入白糖，打发至湿性发泡

7. 第7步.

   将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀

8. 第8步.

   倒回蛋白盆中

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入铺有油布的模具，轻轻震几下

11. 第11步.

    烤箱底部放盛水的烤盘，上下火180度预热好，将蛋糕放在烤盘上，烘烤85分钟

12. 第12步.

    表面上色均匀后即可出炉，不用倒扣，稍冷却即可脱模

13. 第13步.

    成品图

14. 第14步.

    成品图

15. 第15步.

    成品图

16. 第16步.

    成品图