小美 小米鲜虾粥

小美 小米鲜虾粥的做法步骤

1. 第1步.

   提前将鲜虾开背去虾线，码料10分钟（料酒，老姜，盐）将虾头取下，倒入30g玉米油。

2. 第2步.

   5分钟/V档/速度1，熬制虾油。

3. 第3步.

   过滤出虾油后，加入25g葱花和老姜，3分钟/V档/速度1爆香。

4. 第4步.

   加入1000g饮用水和100g小米（小米需提前一夜泡好，不同小米吸水量也不同，请根据自家小米调整时间和水量）30分钟/100度/反转小勺熬煮。

5. 第5步.

   结束后加虾和盐到主锅，继续10分钟/100度/反转小勺熬煮。

6. 第6步.

   盛碗，撒上葱花，即可享用！