重庆夏天难熬，每到这个时节总能瘦几两。
买材料的下午烈阳高照，万里无云。
做菜的当天，☔了。
冷的我在重庆，裹着铺盖吃夏日菜🤣
鸡腿洗净，在清水中浸泡半小时。小米辣，柠檬和香菜洗净，小米辣切丁，香菜切小段，柠檬切片，百香果取出果肉备用。
冷水煮鸡腿，锅中放老姜片和盐少许。大火煮沸后，转小火约煮20min，关火闷锅10min。将煮好的鸡腿捞起，放入凉白开中浸泡10min。
准备佐料，碗中放入柠檬片，小米辣，味精，百香果，醋，生抽，蒜末，凉白开水少许，搅拌均匀备用。
鸡腿从凉白开中捞出，慢慢将鸡肉撕成条状，放入盘中。最后将佐料倒入盘中，撒上香菜。柠檬鸡完成🎊