芝麻酱拌茼蒿

芝麻酱拌茼蒿的做法步骤

1. 第1步.

   茼蒿用手折断。(只要有叶子的段，梗只要前部分嫩的，老的不要。)

2. 第2步.

   洗净，沥水。（如果还没有上桌，先将茼蒿包上保鲜膜放在冰箱保鲜，口感更脆，上桌时再浇汁。）

3. 第3步.

   调汁:   1.5~2勺芝麻酱，1勺白醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺香油，加2~3勺水，调成流动的状态。(个人口味不同，这时可以尝一下咸淡，不够咸可以加点盐)

4. 第4步.

   将茼蒿放入大盆，撒上熟的白芝麻，淋上芝麻酱，用筷子拌一下。(不要太大力气)

5. 第5步.

   装盘上桌。(表面可以再撒一点白芝麻。)