超详细的豆沙面包🍞

超详细的豆沙面包🍞的做法步骤

1. 第1步.

   面粉350克，我家里没有高筋面粉，我用的低筋粉，多一点也可以哈。但是不要太多。

2. 第2步.

   纯牛奶220克，可以直接倒入面粉里。

3. 第3步.

   细沙糖30克，依次加入面粉里

4. 第4步.

   酵母粉5克  加入面粉

5. 第5步.

   一小点盐就可以，依次加入面粉

6. 第6步.

   我喜欢先用筷子把面搅拌一下，这样就不会粘手了

7. 第7步.

   黄油50克  黄油可以提前融化

8. 第8步.

   面揉好后，加入黄油，使劲揉啊揉啊揉啊揉～

9. 第9步.

   揉到黄油与面结合，最好能揉出模

10. 第10步.

    盖上一层保鲜膜，醒发至两倍大。可以想办法让快速醒发。比如放盆温水在下面。😜ོ

11. 第11步.

    醒好的面，分为55克左右的小面团。分12个

12. 第12步.

    分好的12个面团

13. 第13步.

    用保鲜膜盖着继续醒15分钟，我没有保鲜膜了，就用了湿毛巾

14. 第14步.

    这个时候可以开始做豆沙了，豆沙是350克  我得这个刚好用完了，就这么多将就了🙈

15. 第15步.

    我把豆沙分为每个24克左右的大小，你们也可以根据自己的豆沙，除以12分大小，每个大小差不多就可以了。

16. 第16步.

    面团醒发好15分钟，包上豆沙馅继续醒发10分钟，像包包子一样把馅包严实即可。

17. 第17步.

    包含豆沙馅的面团，继续醒发10分钟。这个也是要用保鲜膜盖着的，不然容易干。

18. 第18步.

    醒好的，包好豆沙馅的面团，再案板上用手轻轻压平

19. 第19步.

    反过来擀成牛舌形状，如果不反过来，就容易粘案板上。还容易破皮，所以一定要反过来擀。

20. 第20步.

    用刀斜着划开，但是底部不要划投。

21. 第21步.

    反过来，卷成卷

22. 第22步.

    卷卷成型，我也是第一次做，希望大家不要喷我哦。😘

23. 第23步.

    两头对在一起，就是他们所谓的水滴💧形状。

24. 第24步.

    我做成这个形状完全是因为烤盘只有一个，放不下，这个可以多放几个，当然，你们也可以做成喜欢💖的形状。成型后，要放置密封处，继续醒发，面包醒发到两倍大。可以用保鲜膜盖着。不然容易干。会影响口感。

25. 第25步.

    可以刷全蛋黄  刷出来颜色好看

26. 第26步.

    好看

27. 第27步.

    刷上一层蛋液，洒上点白芝麻点缀。烤箱175°预热10分钟。然后175°烤20分钟，我放的是中间层，上下都是175°

28. 第28步.

    20分钟。成型，前面白的地方是蛋液刷少了，我也是第一次做，希望不好的地方大师出来指导一下。

29. 第29步.

    很松软很好吃。😜ོ