宫保鸡丁（东北大酱）

宫保鸡丁（东北大酱）的做法步骤

1. 第1步.

   备料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁。葱姜蒜切末。腌鸡肉：酱油、耗油、料酒、胡椒粉、盐、淀粉放入鸡丁中抓匀腌渍15分钟以上。调汁：酱油、醋、糖、水、淀粉调成汁备用。

2. 第2步.

   起锅放油。花生炒熟盛出备用。鸡丁滑熟盛出备用。用底油炒酱、放入葱姜蒜末炒香、再依次放入胡萝卜翻炒、黄瓜鸡丁翻炒均匀。倒入调好的汁。大火收汁。加入花生盛出。

3. 第3步.

   开吃。