全麦甜甜圈(蒸烤2做法)

全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法
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全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法说明

因为好奇全麦面团烤和蒸有什么不一样,于是就有了这个菜谱,供大家参考

全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的食材和调料

全麦粉(含麦麸)320g
红豆沙(或甜的液体)160克
酵母2-2.5克

全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤

  1. 第1步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第1步

    混合所有材料盖上保鲜膜冷藏进行第一次发酵

  2. 第2步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第2步

    第二天取出是这个样子的

  3. 第3步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第3步

    然后开始排气,蹂躏面团

  4. 第4步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第4步

    整形成甜甜圈的样子,进行第二次发酵

  5. 第5步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第5步

    发酵到鼓起来就拿一份去蒸20分钟,另一份200度烤20分钟,

  6. 第6步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第6步

    这是蒸好的

  7. 第7步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第7步

    这是烤好的

  8. 第8步.全麦甜甜圈(蒸烤2做法)的做法步骤 第8步

    烤的看起来像饼,吃起来外硬内软,有嚼劲,蒸的就是普通粗粮馒头口感

  9. 第9步.

    烤的比较适合外带做小干粮

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