红烧金鲳鱼

红烧金鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1、把鱼内脏和腮掏掉，鱼鳞刮一刮，清洗干净。

2. 第2步.

   2、鱼身上划几刀

3. 第3步.

   3、撒上适量胡椒粉、盐和料酒给鱼按摩一下吧。😺

4. 第4步.

   4、把姜和葱切成段放在鱼肚、鱼身上。

5. 第5步.

   5、放入油，油热后放葱、姜、蒜、大料、花椒，一小节干辣椒，爆香后再放入鱼两面煎至变色后盛出备用。

6. 第6步.

   6、煎鱼的锅内加入适量生抽、老抽、海鲜酱油、料酒、白糖、蚝油、鸡精，盐后再将鱼放入锅中，加入水盖过鱼，炖15分钟即可。

7. 第7步.

   7、汤汁收干后，加入香菜盛盘。

8. 第8步.

   完成