牛肉凉面

牛肉凉面的做法步骤

1. 第1步.

   自己酱的牛肉切片，多少随意。

2. 第2步.

   面条我这次用的是细挂面，煮八成熟捞出过凉水，均匀拌上香油，摊开，最好用电扇吹着。

3. 第3步.

   准备配菜，黄瓜切丝，大蒜切丝或末，胡萝卜切丝和豆芽菜焯水，香菜切末。

4. 第4步.

   鸡蛋用平底锅摊成蛋皮，切丝

5. 第5步.

   调料汁：糖、醋、生抽、蚝油、辣椒油、花椒面，炸点花椒油浇在调料碗里。

6. 第6步.

   将牛肉、配菜码在面上，浇上料汁，吃的时候拌开。