吃了还想吃的板栗肉粽

吃了还想吃的板栗肉粽的做法
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吃了还想吃的板栗肉粽的做法说明

从小到大都是吃爸爸妈妈包的粽子。几年前爸爸走了,妈妈中风了。想吃粽子怎么办?好吧,自己动手做吧!我的包粽子手法学了爸爸的包法,据说是新兴粽子包法,包的不好,好吃就行!亲戚朋友吃了都说和外面买的一样好吃!

吃了还想吃的板栗肉粽的食材和调料

糯米1500克
红豆100克
眉豆100克
绿豆100克
花生100克
五花肉500克
板栗适量
生抽适量
老抽适量
适量
适量
十三香适量
胡椒粉适量
料酒(白酒适量

吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤

  1. 第1步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第1步

    五花肉清洗干净,连皮切大块。加入生抽、盐、白糖、十三香、胡椒粉、料酒(白酒)搅拌均匀,腌制8小时以上。

  2. 第2步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第2步

    红豆、眉豆提前8小时泡发。

  3. 第3步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第3步

    糯米、绿豆、花生提前2小时泡发。

  4. 第4步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第4步

    板栗去壳掰小块(我买的板栗好大个头)

  5. 第5步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第5步

    泡发好的红豆、眉豆、绿豆、花生、糯米沥干水,放入生抽、老抽、盐搅拌均匀。

  6. 第6步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第6步

    干粽子叶、系草提前一晚上泡发洗干净备用。

  7. 第7步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第7步

    一切材料准备好,开始动手包粽子啦!包法省略、、、

  8. 第8步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第8步

    1500克糯米大概包28个粽子,漂亮不?

  9. 第9步.吃了还想吃的板栗肉粽的做法步骤 第9步

    包好的粽子放入电高压锅,加入没过粽子面的水,放入适量的盐,盖好锅盖,调到煲汤档。煮好后要及时捞起来。

小贴士

我放的豆子比较多,可以按喜欢调整。

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