日式蛋糕 油管上的方子

日式蛋糕 油管上的方子的做法步骤

1. 第1步.

   将蛋白和蛋黄分离，并在蛋黄碗里磕一个全蛋

2. 第2步.

   将黄油和牛奶隔热水融化，搅拌均匀

3. 第3步.

   将面粉和玉米淀粉过筛放入融化好的黄油和牛奶里，搅拌均匀

4. 第4步.

   将蛋黄导入搅拌均匀

5. 第5步.

   蛋白打出大泡泡的时候放入盐，90克细砂糖分三次放入

6. 第6步.

   蛋白打到硬性发泡

7. 第7步.

   取三分之一蛋白和面糊混合均匀

8. 第8步.

   和剩下的蛋白混合均匀

9. 第9步.

   导入模具

10. 第10步.

    轻震出大泡泡，顶部抹平

11. 第11步.

    底部放个大烤盘，倒入热水            放入预热好150℃  的烤箱 90分钟

12. 第12步.

    烤好以后马上脱模，冷却