黄焖鸡（家常版）

黄焖鸡（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   香菇泡发。。也可以用鲜香菇，但是我觉得干香菇更好吃，香菇水备用

2. 第2步.

   鸡腿切块，不要切的特别小

3. 第3步.

   干红辣椒，姜片切好，青红辣椒切块备用

4. 第4步.

   锅中放油，油没热的时候要加入冰糖，不然导致冰糖没化锅就很热了，容易糊锅。

5. 第5步.

   冰糖溶化微微冒小泡就倒入鸡块，千万不要等冰糖烧的太热不然会苦！

6. 第6步.

   肌肉表面差不多变色了就加入辣椒和姜片，再加入三勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，适量盐炒匀

7. 第7步.

   倒入香菇和香菇水调成中火炖五分钟左右

8. 第8步.

   烧到水还剩这种程度，开大火收汁

9. 第9步.

   加入青红辣椒炒至汤汁浓稠

10. 第10步.

    出锅装盘！