爆炒腰花

爆炒腰花的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜腰花一对，侧边中间切开，去除中间白色部分，竖切不切到底，再横切切断，按个人喜好决定大小，把小米辣切四瓣，放入腰花盘中，备用。

2. 第2步.

   五六瓣蒜，一块姜。姜切丝，蒜切片。

3. 第3步.

   葱切段，大葱味更佳。

4. 第4步.

   油烧老，放入几个干红椒，倒入腰花和新鲜红椒爆干水分炒出油。

5. 第5步.

   加入蒜和姜，炒香，按个人口味加入适量盐，均匀翻炒。

6. 第6步.

   加入葱段，大葱味更佳。炒香。

7. 第7步.

   加入适量料酒，翻炒片刻，加入味精，即可出锅。

8. 第8步.

   出锅~