双重芝士咸香曲奇

双重芝士咸香曲奇的做法
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双重芝士咸香曲奇的做法说明

出差前匆匆做了一款奶酪曲奇,留着第二天10几个小时的车程安慰自己!咸香口味是随手调配的方子,没想到意外好吃!抓紧记录一下,照片下次补。
芝士粉是香味来源,不能省!
糖就不要减了,这个方子已经减过了…

双重芝士咸香曲奇的食材和调料

黄油60克
奶油奶酪65克
芝士粉9克
36克
3.6克
全蛋液/淡奶油36克
低筋面粉120克

双重芝士咸香曲奇的做法步骤

  1. 第1步.双重芝士咸香曲奇的做法步骤 第1步

    黄油和奶油奶酪切小块,充分软化。加入细砂糖和盐,充分打匀、整体打至发白膨胀。     预热烤箱170度。

  2. 第2步.

    鸡蛋液放至室温,分两次加入步骤一中,每次都与黄油打完全融合。

  3. 第3步.双重芝士咸香曲奇的做法步骤 第3步

    低筋面粉与芝士粉混合过筛进去,用刮刀切拌均匀,不见干粉即可。

  4. 第4步.双重芝士咸香曲奇的做法步骤 第4步

    选择喜欢的裱花嘴,装袋挤花。现在是5月末,我用一次性裱花袋挤曲奇,还是比较好挤的!如果天冷难挤,可以尝试整形,冷冻半小时后切块。

  5. 第5步.双重芝士咸香曲奇的做法步骤 第5步

    进烤箱,上下火170度,18分钟左右,边缘发黄即可。实际温度根据挤花的的大小和厚薄调整。

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