豌豆，应季蔬菜吧，一般我都是春夏季逛菜市时会偶遇，遇到卖菜的人正在剥，更抵抗不了要买的冲动。
红椒和青椒的搭配，我很常用，受父亲的影响大。大家完全可以根据自己方便程度选择，单独使用一种颜色的彩椒完全不影响味道。
家有小孩，彩椒不辣，含有营养。
1.豌豆洗净入碗待用、猪肉切丁（和豌豆大小相当即可）、红椒和青椒切丁、蒜瓣切丝、姜条5个。
——猪肉丁放入2勺生抽腌制10分钟左右。 ——如图，汤锅装入一半的水，大火烧开，再放入豌豆，煮15分钟左右，煮熟后沥水放入碗里。
炒锅烧热，放入适量食用油，姜条。
放入腌好的猪肉丁，翻炒至猪肉变白后，加入1勺老抽（提色）、半勺料酒、1勺生抽，继续翻炒4分钟左右。
再加入彩椒丁和蒜瓣丝翻炒出香味。
倒入煮熟的豌豆，加入1勺生抽、1勺蒸鱼豉油、半勺盐（如果喜欢带点汤汁，可以加入1勺温水翻炒）中火继续翻炒4分钟左右即可出锅入盘。（忘记拍图了，抱歉）
盛出入盘。
附加 拌米饭超赞！