冰鲜三文鱼主要来自：苏格兰、挪威、法罗群岛、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰、智利。我选择的是挪威的，北欧气温低鱼类生长水域干净，三文鱼养殖产业比较成熟，成鱼的个头也比较大！无论是用来做刺身或者煎烤都是不错的选择！
三文鱼排清洗干净后厨房纸吸干水分
三文鱼正反两面均匀撒上上胡椒碎和海盐，腌制半小时，柠檬切片盖在鱼身上。腌制半小时左右
热锅倒入适量橄榄油，放入鱼排中小火煎至两面金黄色
鱼肉由橘红色转为粉白色就表示熟了，一面煎好后再翻一面，鱼皮也要竖过来煎一圈。
装盘配上柠檬片！
