豉汁生蚝

豉汁生蚝的做法步骤

1. 第1步.

   准备用物

2. 第2步.

   将蒜压成蒜绒，粉丝用热水泡软

3. 第3步.

   葱切成葱花，小米辣、豆豉切碎

4. 第4步.

   平底锅烧热倒入橄榄油

5. 第5步.

   油热后下蒜蓉，小火炒至部分蒜蓉微微发黄，盛在盘子里

6. 第6步.

   将小米辣、葱花、豆豉和蒜蓉拌匀，加入糖和盐

7. 第7步.

   在生蚝壳中放入适量泡好的粉丝，一起放在蒸锅中

8. 第8步.

   在粉丝上放生蚝和豆豉混合物，开中火蒸5-8分钟后关火焖1分钟，同时在小锅里加热植物油至冒青烟。

9. 第9步.

   在蒸好的生蚝上面撒些葱花，将加热后的油在葱花上浇出香味。