婆婆做的豆豉非常好吃，豆豉蒸排骨、蒸鸡爪，豆豉炒肉、豆豉炒辣椒、豆豉八宝辣子都非常美味，今天蒸了锅馒头，做了道豆豉辣椒炒肉，很下饭，先生和丫头每个人吃了两个馒头，😄
准备食材如图：肉切丝，放入一勺料酒，一勺生抽，一小勺生粉、半勺胡椒粉拌匀腌制十几分钟。 青辣椒切丝或者小段；葱蒜切粒，生姜切丝豆豉洗净备用，干辣椒切段
起锅热油，油热倒入猪肉，快速翻炒变色
均匀变色后加入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒均匀出香味
加入豆豉翻炒均匀
加入辣椒均匀翻炒入味，最后可以加入小半勺鸡精和适量盐调味即可
出锅装盘，美美好吃下饭的辣椒炒肉就做好了😋
⚠️因为豆豉挺咸的，最后可以酌量加盐🧂