
端午节快到了特别想吃粽子
感受手作的乐趣,自己动手丰衣足食
第一次包粽子,留个记录
电饭煲蒸煮功能,煮的时间约两小时
| 粽叶 | 约120片 |
| 糯米 | 7斤 |
| 腌肉材料 | |
| 五花肉 | 1斤 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 生姜 | 适量 |
| 咸口粽材料 | |
| 蛋黄18个 | 我是切开了的,就是36块 |
| 肉松 | 适量 |
| 熏香肠 | 2根 |
| 板栗 | 适量 |
| 甜口粽材料 | |
| 红枣 | |
| 莲子+各种豆类 | 提前泡一晚 |

我用的圆糯米,糯米不需要提前泡,现用现洗,洗好后加入生抽+老抽+盐+酒,搅拌均匀,这个多少看个人口味调配

五花肉都是提前一晚腌制放入冰箱冷藏备用

熏香肠,现用现洗的,用剪刀剪的不是很工整😛

用的新鲜咸蛋剥的蛋黄,洗去蛋黄外的一层蛋清薄膜,家里都血脂稍高,蛋黄都是用的一半

甜粽材料一起混匀待用,我加了一把黑米+红米😋

熏香肠粽子

五花肉粽子

咸蛋黄肉松粽子,(肉松自制的)

蛋黄板栗粽子

红枣莲子杂粮粽

包的不是特别好看😝,包好后放入电饭煲直接煮2小时
只要不漏米,包着包着就会了