端午粽

端午粽的做法
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端午粽的做法说明

端午节快到了特别想吃粽子
感受手作的乐趣,自己动手丰衣足食
第一次包粽子,留个记录
电饭煲蒸煮功能,煮的时间约两小时

端午粽的食材和调料

粽叶约120片
糯米7斤
腌肉材料
五花肉1斤
老抽适量
生抽适量
白酒适量
白胡椒粉适量
适量
适量
适量
咸口粽材料
蛋黄18个我是切开了的,就是36块
肉松适量
香肠2根
板栗适量
甜口粽材料
红枣
莲子+各种豆类提前泡一晚

端午粽的做法步骤

  1. 第1步.端午粽的做法步骤 第1步

    我用的圆糯米,糯米不需要提前泡,现用现洗,洗好后加入生抽+老抽+盐+酒,搅拌均匀,这个多少看个人口味调配

  2. 第2步.端午粽的做法步骤 第2步

    五花肉都是提前一晚腌制放入冰箱冷藏备用

  3. 第3步.端午粽的做法步骤 第3步

    熏香肠,现用现洗的,用剪刀剪的不是很工整😛

  4. 第4步.端午粽的做法步骤 第4步

    用的新鲜咸蛋剥的蛋黄,洗去蛋黄外的一层蛋清薄膜,家里都血脂稍高,蛋黄都是用的一半

  5. 第5步.端午粽的做法步骤 第5步

    甜粽材料一起混匀待用,我加了一把黑米+红米😋

  6. 第6步.端午粽的做法步骤 第6步

    熏香肠粽子

  7. 第7步.端午粽的做法步骤 第7步

    五花肉粽子

  8. 第8步.端午粽的做法步骤 第8步

    咸蛋黄肉松粽子,(肉松自制的)

  9. 第9步.端午粽的做法步骤 第9步

    蛋黄板栗粽子

  10. 第10步.端午粽的做法步骤 第10步

    红枣莲子杂粮粽

  11. 第11步.端午粽的做法步骤 第11步

    包的不是特别好看😝,包好后放入电饭煲直接煮2小时

小贴士

只要不漏米,包着包着就会了

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