家庭版肉夹馍

家庭版肉夹馍的做法步骤

1. 第1步.

   连皮五花肉切开但是不把皮切断 放凉水下锅焯水 加葱姜料酒去腥

2. 第2步.

   准备调料 花椒 大料 姜 干辣椒 桂皮 香叶 冰糖 盐 老抽 生抽 耗油，有炖肉料包可以放一个，没有就不放。

3. 第3步.

   焯好的五花肉放进电饭锅，把刚准备的调料倒进去

4. 第4步.

   倒入半瓶啤酒！放进电饭锅选择煮饭键，压力锅选肉类即可

5. 第5步.

   准备发面！酵母用温水化开，倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状后揉成光滑的面团，放进烤箱选择发酵功能。现在这个温度不放烤箱也能顺利发酵了。根据大家实际情况操作即可。

6. 第6步.

   发好的面团揉一揉。分成等份的面挤。把每一个面剂向里揉匀，杆成薄片。卷起来按成饼，杆圆！

7. 第7步.

   饼放在锅里，小火直到起泡，翻面。 烙至两面金黄。

8. 第8步.

   烙好的饼，中间切开

9. 第9步.

   辣椒 葱和肉加肉汤一起切碎

10. 第10步.

    如图

11. 第11步.

    用剩下的肉汤卤了一锅卤货

12. 第12步.

    肉夹馍完成！