快手冬阴功

快手冬阴功的做法步骤

1. 第1步.

   备料-虾清洗干净，头身分离，去虾线。

2. 第2步.

   炸虾油-锅烧热倒油，油热后转小火，下入虾头，用锅铲压一压，直至炸出香味、油变红。

3. 第3步.

   熬汤-倒入清水烧开，翻滚后捞出虾头弃用，下入南姜、香茅、柠檬叶。

4. 第4步.

   熬汤-小火熬煮5分钟后捞出柠檬叶和南姜（久了会苦）。

5. 第5步.

   熬汤-下入海鲜菇和虾身，再度煮沸。

6. 第6步.

   收尾-倒入适量椰浆（根据个人口味，喜欢奶味厚重的多放），挤入半颗青柠汁（不喜欢太酸的酌情减少），倒入2-3勺鱼露

7. 第7步.

   起锅-如图，可放一朵薄荷叶点缀。

8. 第8步.

   开吃～