可甜可咸的南瓜意面

可甜可咸的南瓜意面的做法步骤

1. 第1步.

   主料所需如图；

2. 第2步.

   南瓜最好选择老南瓜，比较甜淀粉也稍微多一些；南瓜切块加入1/2的土豆一起蒸10分钟，加入土豆是为了增加泥的口感；

3. 第3步.

   烧锅热水，放入1茶匙盐后，放入意大利面，煮8～10分钟（视个人口感延长时间），然后捞起过冰水控干；

4. 第4步.

   蒸好的南瓜土豆，用勺子压成泥，不用压到完全细腻，带着土豆沙沙的口感我觉得刚刚好（这里看个人口味）；

5. 第5步.

   炒锅放一点油防粘，放入切好丁的午餐肉和土豆，全程中小火，午餐肉会略微煎出一些油来，待土豆颜色变得透明，午餐肉四周焦黄就已经熟了；

6. 第6步.

   再将压好的南瓜土豆泥倒入锅中，再倒入300～400ml的开水，小火搅拌开来；

7. 第7步.

   放入控干水份的意大利面，搅拌开，让面条稍微均匀沾上汤汁，此时可以尝一尝咸淡，略微加一点盐或者糖，避免烹饪太久，直接大火收汁烧味控干一点即可；

8. 第8步.

   开吃前撒上干酪粉和罗勒碎，一切刚刚好！