芒果爱慕斯

芒果爱慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，饼干用小包装干净卫生，用手捏捏就都碎了很方便

2. 第2步.

   模具底部剪个圆形油纸垫底，后期方便脱模也好清洗

3. 第3步.

   黄油隔水融化

4. 第4步.

   和饼干碎拌均

5. 第5步.

   倒入模具压实，一定要压实，否则后期容易分开，入冰箱冷藏半小时以上

6. 第6步.

   芒果去皮去核打成泥，留出2勺做镜面用

7. 第7步.

   取3片泡软的吉利丁片沥水后放在牛奶里隔水融化，同时加入糖

8. 第8步.

   稍微晾凉后把牛奶液倒入芒果泥里拌匀

9. 第9步.

   淡奶油从冰箱取出后打发，打到出现纹路容易消失

10. 第10步.

    打好的奶油一次性放入芒果奶液中，刮刀拌匀就成了慕斯糊

11. 第11步.

    取出模具，先倒一半的慕斯糊，放入芒果粒（可不放）再倒入另一半慕斯糊，抹平表面

12. 第12步.

    震出气泡，入冰箱冷藏2小时以上

13. 第13步.

    制作镜面：50克水和1片泡软的吉利丁片隔水融化，（同于步骤7）和预留出的芒果泥拌均，稍晾凉后倒入之前的慕斯糊上，冰箱冷藏4小时以上最好过夜。

14. 第14步.

    第二天拿出来简单装饰～～模具下面放个杯子，吹风机低速吹模具一圈向下推可轻松脱模

15. 第15步.

    横切面～～

16. 第16步.

    下午茶不二选择