自己包的手工粽子

自己包的手工粽子的做法步骤

1. 第1步.

   我家里包的都是这样形状的

2. 第2步.

   肉根据自己的喜好切块，放入老抽、盐、生抽、白糖、耗油、料酒、八角粉、姜搅拌均匀，冰箱冷藏一晚

3. 第3步.

   糯米提前泡一晚，控水捞出。粽叶洗净放锅里煮开，拿出放凉水里备用。

4. 第4步.

   泡好的糯米沥干后放入适量老抽和盐拌匀腌制半小时。

5. 第5步.

   包粽子，在粽子的中间放入肉块。

6. 第6步.

   锅里烧好开水后加一点盐，放入粽子大火煮开，改小火接着煮两小时，关火焖一会儿即可。

7. 第7步.

   红豆粽子就是红小豆和糯米洗净，用凉水浸泡一晚就行。白粽煮熟放凉后剥开粽叶淋上蜂蜜或者糖桂花就行，不过我喜欢直接蘸白糖。