辣炒青茄

辣炒青茄的做法步骤

1. 第1步.

   青茄子切条，放入大碗中。

2. 第2步.

   撒一小勺盐，充分拌匀。放置一边腌制十分钟。

3. 第3步.

   小米椒切粒，蒜子切片。

4. 第4步.

   十分钟后，茄子腌好了，碗底部会出一点点水，滤掉不要。

5. 第5步.

   锅中放油，开小火烧热。

6. 第6步.

   下入小米椒和蒜片爆香。

7. 第7步.

   下茄子，转大火爆炒，直到把茄子炒软为止，再撒入三分之一勺白砂糖拌匀。

8. 第8步.

   出锅装盘。口感棒棒哒～～