药膳鸡汤

药膳鸡汤的做法

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药膳鸡汤的做法说明

小时候外婆经常熬各类药膳汤，记忆最深刻的还是这碗药膳鸡汤，因为我不喜欢吃鸡汤里的鸡肉，只喜欢吃里面的配料和喝汤，外婆就会把汤里的鸡肉捞出来，红烧后我就会乖乖的吃掉，这一碗鸡汤里包含的不仅是童年的味道，还有那浓浓的情谊！

药膳鸡汤的食材和调料

鸡肉	1500克
黄芪	5克
当归片	6片
鲜松茸	300g
姜片	适量
盐	6克
枸杞干	一把

药膳鸡汤的做法步骤

第1步.
鸡肉洗净切块备用

第2步.
黄芪和当归洗净备用

第3步.
蘑菇洗净斜切备用

第4步.
热锅冷油放入姜片爆香在加入鸡肉炒制鸡肉外皮收缩变黄

第5步.
加入沒过鸡肉的清水撇干净浮沫，放入黄芪和当归大火烧开，转小火慢熬80分钟后，加入松茸和盐，熬40分钟

第6步.
最后放入枸杞子起锅

小贴士

1.如果不喜欢当归的特殊气味可只放1-2片
2.如果有党参，它和当归来熬鸡汤是绝配

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