豆角炒肉丝

豆角炒肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉丝放入一勺料酒，适量五香粉，一小勺生粉，搅拌均匀盐渍10分钟以上

2. 第2步.

   豆角洗净，斜刀切丝

3. 第3步.

   清水煮开后，放入切好的豆角丝煮1分钟关火

4. 第4步.

   沥干水分，这一步为了后面下油锅快速翻炒即能熟颜色又翠绿。

5. 第5步.

   冷油热锅，放入生姜和蒜瓣，小火煸炒至金黄

6. 第6步.

   倒入肉丝翻炒30秒

7. 第7步.

   再倒入豆角一起炒10秒，加入少量清水，放盐，放味精，再煮1分钟即可

8. 第8步.

   鲜香可口的快手菜出锅装盆