#写给自己的菜谱#
小时候在镇上能买到牛肉的机会很少，买到牛肉如果恰好又遇上子姜上市外婆就会做这道菜。这应该是我最爱吃的牛肉做法了。现在离家远，上次吃到还是妈妈前年来西安的时候。
这道菜非常下饭，而且快手，子姜上市了，自己买来试了试，味道还不错。
牛肉逆纹切片，放生抽腌制十分钟以上。
子姜清洗切丝备用。（姜的用量看自己口味，能吃辣并爱吃子姜可以多放点，不能吃辣就少放点。）
生抽腌制过的牛肉放入淀粉，盐，油用手用力抓匀。
热锅凉油放牛肉入锅滑散，牛肉稍稍变色把肉铲到一边再倒入少许油把姜丝炒香，后跟牛肉一块炒，炒到姜丝变软，牛肉有一点出水就可以出锅了。
