喜欢花菜的脆与西红柿的酸结合的味蕾，营养又美味，色泽也喜人。
花菜切开焯水，一过熟就捞出，凉水洗一遍，再放凉水中待用。
西红柿切片，热锅油温七成热时放入西红柿，西红柿炒出汁后放入花菜炒匀。
花菜浸入西红柿汁即可装盘。
花菜不要焯太久，里面颜色一变立马捞出，过熟会软，影响口感。
