妈妈的味道～荷叶糯米排骨

妈妈的味道～荷叶糯米排骨的做法步骤

1. 第1步.

   荷叶泡盐水15-20分钟，反复冲洗干净。

2. 第2步.

   糯米和粳米混合浸泡5小时左右，沥干水分备用

3. 第3步.

   猪小排在流水下冲洗5分钟泡出血水，沥干加入所有调料腌制3-5小时。

4. 第4步.

   腌好的排骨在糯米中滚一圈，蒸锅加水大火烧开，铺荷叶放排骨，把剩余的排骨和腌肉的调味汁都倒进去，中火蒸1.5小时。

5. 第5步.

   最好盖个叶子或者荷叶够大可以抱起来，防止水蒸汽滴落。

6. 第6步.

   起锅就可以开饭啦。